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酿酒理论知识题库
777
判断题

8、在馏酒操作过程中,随着时间的延长,流酒的速度越来越低,己酸乙酯含量越来越低,乳酸乙酯含量也越来越低。( )

A
正确
B
错误

答案解析

正确答案:B

解析:

题目解析 答案:B 解析:在馏酒操作过程中,随着时间的延长,流酒的速度会逐渐降低,这是因为随着时间的推移,原料中的酒精含量逐渐减少,同时含有的其他成分也可能会影响流酒速度,但己酸乙酯和乳酸乙酯含量的变化与流酒速度无直接关系,因此选择B选项(错误)。
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