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酿酒理论知识题库
777
判断题

7、在整个发酵过程中,醅子的酸度是逐渐增大的。( )

A
正确
B
错误

答案解析

正确答案:A

解析:

题目解析 在整个发酵过程中,醅子的酸度是逐渐增大的。( ) A.正确 B.错误 答案:A 解析:这道题目的答案是A(正确)。在整个发酵过程中,醅子的酸度通常是逐渐增大的。随着酵母发酵糖分产生酒精和二氧化碳的同时,也会产生一些有机酸,导致醅子的酸度逐渐升高。
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