1.(判断题)《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)中,速冻粽子归为中式糕点。( )

12.(单选题)被抽样食品生产经营者对被抽样品真实性有异议的,或者对检验方法、判定依据等存在异议的,应当自收到不合格检验结论通知之日起( )个工作日内,向组织实施监督抽检的市场监管部门提出。

11.(单选题)国务院食品安全监督管理部门依照《食品安全法》和国务院规定的职责,对( )活动实施监督管理。

10.(单选题)评价性抽检计划要求,由( )公布国家食品安全评价性抽检总体状下况。

9.(单选题)食品安全监督管理部门应当对企业( )进行随机监督抽查考核并公布考核情况。

8.(单选题)《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)中油炸、烘炒豆类归为哪类?( )

7.(单选题)《食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验》(GB478910-2016)中血浆凝固酶试验:挑取Baird-Parker平板或血平板上至少( )个可疑菌落,小于( )个全选,分别接种到5mLBHI和营养琼脂小斜面,36℃+1℃培养18h-24h。

6.(单选题)使用《动物源性食品中14种喹诺酮约物残笛检测方法液相色谱-质谱/质谱法》(GB/T21312-2007)开展检测,考察猪肉中恩诺沙星残留量的回收率时,应按照( )标准的规定操作。

4.(单选题)在《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB2762-2017)中,下面样品中不属于蔬菜类的是( )。

3.(单选题)香辣木耳下列最适宜的食品类别是:( )。

2.(单选题)采用《食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定》(GB5009.34-2016)、《食品安全国家标准食品中乙二胺四乙酸盐的测定》(GB5009.278-2016),可测定下列哪类产品中的二氧化硫和乙二胺四乙酸二钠?( )