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单选题
13.(单选题)抽取炒货食品及坚果制品时,为满足真菌毒素项目检验和复检的需要,不带壳样品的抽样量应不少于( )kg。
A
1
B
2
C
3
D
4
答案解析
正确答案：B
解析：
(单选题)抽取炒货食品及坚果制品时，为满足真菌毒素项目检验和复检的需要，不带壳样品的抽样量应不少于( )kg。 A. 1 B. 2 C. 3 D. 4 答案: B
解析：这道题考察的是对抽样量的要求。在食品安全检验中，为了保证结果的准确性和可靠性，抽样量是一个重要的考虑因素。在检验真菌毒素项目时，需要足够的样品量进行检测，避免因样品量不足而影响结果的准确性。正确答案B中的"2kg"表示不带壳样品的抽样量应为2千克。
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