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中式面点师理论考试题库
857
判断题

839.在销售价格和耗料成本一致的条件下,成本毛利率与销售毛利率存在换算关系。[判断题]*

A
正确
B
错误

答案解析

正确答案:A

解析:

正确。在销售价格和耗料成本一致的条件下,成本毛利率与销售毛利率存在换算关系。成本毛利率是指销售价格减去成本后的利润占销售价格的比例,而销售毛利率是指销售价格减去成本后的利润占成本的比例。 举个例子来说明:假设一种面点的销售价格是10元,成本是5元,那么成本毛利率为50%(10-5=5,5/10=0.5),销售毛利率为100%(10-5=5,5/5=1)。可以看到,成本毛利率和销售毛利率之间存在着一种换算关系,即销售毛利率=1/(1-成本毛利率)。 通过这种换算关系,我们可以更好地理解销售价格和成本之间的关系,帮助我们在经营中做出更合理的决策。
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