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判断题
752.黏质糕的特性为:多孔,无弹性、韧性、可塑性差;成品多为甜味。[判断题]*
A
正确
B
错误
答案解析
正确答案：B
解析：
这道题说黏质糕的特性为多孔，无弹性、韧性、可塑性差，成品多为甜味，判断为错误。实际上，黏质糕是一种具有一定弹性和韧性的糕点，通常由糯米粉或糯米浆制成，口感Q弹，有一定的可塑性。黏质糕的成品可以是甜味的，也可以是咸味的，因此并不一定是甜味的。
举个例子，你可以想象一下吃过的糯米糕或年糕，它们就是黏质糕的一种。这些糕点在口感上是有一定的弹性和韧性的，而且可以根据个人口味添加甜味或咸味的配料。所以，黏质糕并不是完全没有弹性、韧性和可塑性的。
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