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单选题
291.裱花工艺中,调制蛋白膏时最好选用浓稠度高、()的新鲜蛋白。[单选题]*
A
有韧性
B
无韧性
C
韧性差
D
韧性好
答案解析
正确答案：D
解析：
正确答案是：D. 韧性好
解析：在裱花工艺中，调制蛋白膏时最好选用浓稠度高、韧性好的新鲜蛋白。韧性好的蛋白膏更容易形成稳定的花型，不容易变形，可以更好地展现出裱花的美感和精细度。因此，选择韧性好的新鲜蛋白是非常重要的。
举个例子来帮助理解：想象一下，如果我们用韧性差的蛋白膏来裱花，就像是在画画时用断了的笔尖一样，无法画出流畅的线条和精致的花朵，影响整体效果。因此，选择韧性好的新鲜蛋白就像是选择了一支顺畅的画笔，能够更好地展现出裱花的美丽和精致。
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