46.茶叶中的( )含量多少直接影响着茶汤的鲜爽度。

201.( )茶叶中具有抑菌作用的成分主要是茶多酚。

200.( )茶叶中的茶多糖具有降血糖和防治糖尿病,保护糖尿病患者肝肾的功能。

199.( )茶叶中的茶多酚物质主要由儿茶素、黄酮类化合物、花青素和酚酸类组成。

198.茶叶的保存应注意氧气的控制,茶中( )的氧化和氧气有关。

197.安溪茶艺中的“行云流水”指的是( )。

196.根据舌头各部分味蕾对不同味感感受能力不同,舌头的两侧前部最易感受( )。

195..管理好( )是茶艺部门最主要的工作内容。

194.在茶文化习俗中,我国有丰富的少数民族饮茶习俗,有布朗族的( )等。

193.白族三道茶中的第三道茶,称之为“回味茶”。这杯甜、酸、苦、( ),回味无穷。

192.文士茶艺的特点是文化内涵厚重,品茗时注重( )。