章节列表
茶艺师题库基础知识（单选题）
198题
茶艺师题库基础知识（判断题）
49题
思维导图
相似题库
练习中心
顺序练习
按照章节顺序依次练习所有题目，适合系统学习
组卷考试
随机抽取题目进行练习，适合巩固知识和检验学习效果
错题重做
针对做错的题目进行重点练习，强化薄弱环节
章节练习
选择特定章节进行练习，针对性提升某一知识点
收藏题目
集中练习收藏的重点题目，加深理解和记忆
考试记录
按题型或难度进行专项练习，突破学习瓶颈
题型练习
按照章节题型获取题目练习，适合系统学习
小练习
随机抽取题目练习
高频错题
按题目做错次数，加深记忆
题目预览
单选题
1.严格把好( )的质量关,避免有烫伤客人等事故发生。
A
煮水设备
B
操作技艺
C
岗位培训
D
泡茶器具
单选题
2.茶叶审评时,开汤审评的顺序是( )。
A
嗅香气、尝滋味、看汤色、评叶底
B
嗅香气、看汤色、尝滋味、评叶底
C
看汤色、嗅香气、尝滋味、评叶底
D
尝滋味、嗅香气、看汤色、评叶底
单选题
3.红茶的呈味物质,茶褐素是使( ),它的含量增多对品质不利。
A
茶汤发红,叶底暗褐
B
茶汤红亮,叶底暗褐
C
茶汤发暗,叶底暗褐
D
茶汤发红,叶底红亮
单选题
4.形似雀舌,锋显毫露,色如象牙,鱼叶金黄是( )的品质特点。
A
黄山毛峰
B
六安瓜片
C
西湖龙井
D
信阳毛尖
单选题
5.以下( )色泽具有“红、黄、白”三色。
A
凤凰单丛
B
白毫乌龙茶
C
岭头单丛
D
冻顶乌龙茶
单选题
6.窨制花茶的第二步程序是( )。
A
茶坯与鲜花处理
B
窨花拌和
C
通花
D
起花
单选题
7.( )“外形条索紧秀,锋苗好,色泽乌黑泛灰光,俗称‘宝光’”。
A
祁红
B
滇红
C
宜红
D
正山小种
单选题
8.( )不是低山茶应具有的特征。
A
身骨较轻
B
味浓
C
条索细瘦
D
叶底硬薄
单选题
9.根据茶叶发酵程度分( )为不发酵茶。
A
白茶
B
黑茶
C
绿茶
D
红茶
单选题
10.白茶制作的关键工序是( )。
A
萎凋
B
杀青
C
做青
D
发酵
