45.内质清香,汤绿味浓是( )的品质特点。

　信阳毛尖

　西湖龙井

　皖南屯绿

　洞庭碧螺春

正确答案：A

解析：

题目解析答案：A. 信阳毛尖解析：题目中描述的内质清香、汤绿味浓等特点是信阳毛尖茶的品质特点。信阳毛尖产于湖南信阳，选用嫩芽为原料，制作精细，茶叶外形瘦长，包覆着细嫩的毫毛，汤色绿亮，香气清新持久，口感回甘，滋味鲜爽。

202.( )食品卫生法规定,食品应当无毒、无害,对营养无要求,具有相应的色、香、味等感官性状。

201.( )茶叶中具有抑菌作用的成分主要是茶多酚。

200.( )茶叶中的茶多糖具有降血糖和防治糖尿病,保护糖尿病患者肝肾的功能。

199.( )茶叶中的茶多酚物质主要由儿茶素、黄酮类化合物、花青素和酚酸类组成。

198.茶叶的保存应注意氧气的控制,茶中( )的氧化和氧气有关。

197.安溪茶艺中的“行云流水”指的是( )。

196.根据舌头各部分味蕾对不同味感感受能力不同,舌头的两侧前部最易感受( )。

195..管理好( )是茶艺部门最主要的工作内容。

194.在茶文化习俗中,我国有丰富的少数民族饮茶习俗,有布朗族的( )等。

193.白族三道茶中的第三道茶,称之为“回味茶”。这杯甜、酸、苦、( ),回味无穷。