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茶艺师理论复习题库
600
单选题

267.茶叶中的( )含量多少直接影响着茶汤的鲜爽度。

A
 茶多酚
B
 氨基酸
C
 蛋白质
D
 茶黄素

答案解析

正确答案:B

解析:

茶叶中的( )含量多少直接影响着茶汤的鲜爽度。 答案:B 解析:题目要求选择茶叶中的某种成分对茶汤的鲜爽度有直接影响。选项A的茶多酚是茶叶中的一类重要成分,但它与茶汤的鲜爽度没有直接关系。选项C的蛋白质在茶叶中也存在,但对茶汤的鲜爽度影响较小。选项D的茶黄素虽然存在于茶叶中,但对茶汤的鲜爽度影响有限。只有选项B的氨基酸含量多少直接影响着茶汤的鲜爽度,因此答案为B。
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