329.乌龙茶制作采摘鲜叶的标准是( )。

　新梢一芽二叶

　驻芽二至三叶

　小开面一芽三至五叶

　一芽一叶

正确答案：B

解析：

乌龙茶制作采摘鲜叶的标准是( )。 A. 新梢一芽二叶 B. 驻芽二至三叶 C. 小开面一芽三至五叶 D. 一芽一叶答案: B 解析：乌龙茶制作的采摘标准是驻芽二至三叶。乌龙茶是以茶树的新梢为原料制作而成，采摘时一般选择带有二至三片嫩叶的新梢，这样可以保证制作出的茶叶质量优良、口感鲜爽。

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271.我国的名茶名称大多数都很美,大体上可分为( )大类。

270.冲泡时间的长短,以( )适合饮用者的口味为标准。

269.( )不适合名优绿茶的冲泡器具。

268.下列( )因素不会影响泡茶的水温。

267.茶叶中的( )含量多少直接影响着茶汤的鲜爽度。

266.泡一杯鲜爽、清澈明亮的茶,对一般普通绿茶约浸泡( )分钟后饮较好。

265.绿茶茶汤色泽变化主要是茶多酚类物质黄酮类及其( )的氧化。

264.品饮花茶闻香时,其第( )次主要闻香气的纯度。

263.以大宗绿茶作为茶坯窨制的花茶,其冲泡水温一般选择( )。

262.乌龙茶紫砂壶茶艺表演时,当壶中的茶汤所剩不多时,改用点斟的手法,称为( ),象征着我们想嘉宾们行礼致敬。