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中式面点师初级题
719
单选题

514.食品存放实行( )的隔离。

A
 生与熟,成品与半成品
B
 食品与杂物药物,食品与天然水
C
 成品与半成品,食品与杂物药物
D
 生与熟,成品与半成品,食品与杂物药物,食品与天然水

答案解析

正确答案:D

解析:

解析:本题考查的是食品存放的隔离原则。正确答案为D,即生与熟、成品与半成品、食品与杂物药物、食品与天然水都需要进行隔离。nn解析:nnA选项只考虑了生熟和成品半成品的隔离,而没有考虑到其他可能的隔离情况,因此不正确。nnB选项考虑了食品与杂物药物的隔离,但没有考虑成品与半成品的隔离,也没有考虑食品与天然水的隔离,因此不正确。nnC选项考虑了成品与半成品的隔离和食品与杂物药物的隔离,但没有考虑到生熟和食品与天然水的隔离,因此不正确。nnD选项包含了A、B、C选项中的所有隔离情况,因此是正确答案。nn综上所述,本题正确答案为D。

相关知识点:

食品污染分两类

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