136.包的要求是馅心居中,(),形态符合产品要求。

　规格一致

　样式多种

　品种单一

　花色多样

正确答案：A

解析：

解析:本题考查的是包装要求中的规格和形态。根据题干中的描述,包的要求是馅心居中,形态符合产品要求,因此规格和形态都是非常重要的要求。而选项中只有A规格一致符合这个要求,因此答案为A。B样式多种、C品种单一、D花色多样都与题干中的要求不符。

583.像形点心具有较强的()。

582.香味调味品是以增香为主的香辛料,简称香料。根据香型不同可分为三类()。

581.香麻煎虾饼是采用()的加温方法。

580.馅饼、汤团等品种的下剂方法一般为()。

579.咸味和( )在低浓度时有愉快感,而在高浓度下则有不愉快感。

578.咸水角馅的虾米要经( )的初加温程序。

577.鲜奶棉花杯、布丁等制品在成型时用的是()。

576.先总后分法适合计算( )生产的计算。

575.先求出菜点的总成本,然后再计算单位平均成本的方法一般适用于( )生产的成本计算。

574.先计算菜点各种原料成本,然后将各项成本逐一相加的成本计算方法适用于生产的成本计算。