277.营养强化剂遇()一般不会被破坏。

　水

　热

　光

　氣

正确答案：A

解析：

解析:本题考查营养强化剂的稳定性。根据常识和化学知识,水是一种比较稳定的物质,不会对营养强化剂产生破坏作用。而热、光、气等因素都可能对营养强化剂产生影响,使其失去营养价值或者产生不良反应。因此,本题的正确答案为A。

282.()是按产品要求把面团做成一定形状的工艺。

281.质量好的奶油要求()。

280.在进行鲜果的加工过程中,下列操作不正确的是()。

279.肉类脂肪含()较多。

278.西式面点英语为()。

277.营养强化剂遇()一般不会被破坏。

276.结力是()的译音。

275.职业道德在社会主义时期,是社会主义道德原则在()和职业关系中的具体体现。

274.烘烤混酥制品时,一般情况下,烤箱的温度高,烘烤制品所需的时间()。

273.结力是由()熬制成的有机化合物,呈无色或淡黄色的半透明颗粒、薄片或粉末状。