27、大米和大豆混合食用,是( )氨基酸发挥了互补作用。

36、某女唇指发白,疲劳无力,烦躁不安精神萎靡,食欲减退,出现口腔疾病,异食癖,畏冷,免疫功能下降,心率加快,肝肿大,化验血清蛋白和血清铁蛋白减少,断为再生障碍性贫血。( )

35、错误保存血样的是28℃放置1天。( )

34、血液样品的种类有指血、、耳垂血和足跟血。( )

33、欲测定代表个体躯干部分皮下脂肪堆积情况的皮褶厚度,应选择腹部。( )

32、暗适应能力测定能够有助于维生素A缺乏的判定。( )。

31、评价尿液的意义是为了研究人体矿物质需要量。( )

30、尿液的保存可以冷藏于-4℃。( )

29、世界上的膳食结构可分为动植物食物平衡膳食结构、以植物为主膳食结构、以动物性食物为主的和地中海膳食模式。( )

28、李某一日只吃早餐、晚餐,其餐次比为30%、40%、30%,标准人日数为1。( )

27、某疾病控制中心有营养师7名,选择A村(实验村)和B村(对照村)进行近期膳食变化和主要营养素摄入情况调查,计划2周内完成,每村约1000人,由于人力不足,抽一半的家庭进行膳食调查,他们采用的最适合的方法应该是称重记账法。( )