33.在帮助客人办理入住登记手续或分配客房之前,接待员必须掌握接待工作所需信息。这些信息资料包括()。

15.西餐中账单的英文是()。

14.西餐斟酒服务中,服务人员应把酒标()。

13.如果一块牛排五成熟时,()。

12.撤餐具时,下列说法正确的是()。

11.食用头盘时,一般配饮()。

10.下列关于西餐喝汤礼仪表述错误的是()。

9.某星级饭店为吸引更多的客人来餐厅消费,特别规定:凡在餐厅一次性消费2000元以上者,将赠送本饭店的标准房一间天。这种促销方式称为()。

8.当顾客购买龙虾菜肴或其他手拿取菜肴时,下列说法错误的是()。

7.下列关于法式服务错误的有()。

6.西餐宴会摆台时,个人餐位餐盘的右侧从左向右依次摆放()。