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快检技能竞赛题库
1,380
判断题

根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》 ( GB 2760-2014),腌渍食用菌和腌渍的蔬菜中苯甲酸及其钠盐最大使用量相同。

答案解析

正确答案:B

解析:

题目解析:这道题的答案是B,即错误。根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》 ( GB 2760-2014)的规定,腌渍食用菌中苯甲酸及其钠盐的最大使用量为2.5g/kg,而腌渍的蔬菜中苯甲酸及其钠盐的最大使用量为3.0g/kg,两者的使用标准是不同的,因此不能将它们的使用量视为相同。
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