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在《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量标准》( GB 2763-2021)中芹菜被归属于叶菜类蔬菜,因此芹菜中铅的限量判定也应该按叶菜类蔬菜判定。
《食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》 ( GB 4789.2-2016)中,菌落计数以菌落形成单位(colony-formingunits, CFU )表示,即1个CFU为即有1个单细胞形成的群落。
根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》 ( GB 2760-2014),腌渍食用菌和腌渍的蔬菜中苯甲酸及其钠盐最大使用量相同。
抽取焙烤咖啡产品类样品时,可以抽取速溶咖啡。
在生产环节抽样时,若企业标示可以无偿提供样品,抽样人员可以不支付购样费用,并在抽样单备注栏填写“抽检样品由企业无偿提供”。
食品生产经营者对依照《食品安全抽样检验管理办法》规定实施的监督抽检检验结论有异议的,可以自行选择复检机构进行复检。
初检机构不得派员观察复检机构的复检实施过程。
按《食品微生物学检验 培养基和试剂的质量要求》 (GB 4789.28-2013)标准要求,湿热灭菌在高压锅或培养基制备器中进行,高压灭菌一般采121°℃±1℃灭菌15min, 具体培养基按食品微生物学检验标准中的规定进行灭菌。
鱿鱼属于海水鱼抽检范围。
《食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数》(GB/T 4789.3-2003)与《食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数》(GB 4789.3-2016)两个标准的MPN结果可以互换。
