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单选题

下列哪种产品不属于《食品安全国家标准 酿造酱》(GB2718-2014)中的酱类?

A
剁椒酱
B
甜面酱
C
蚕豆酱
D
黄豆酱

答案解析

正确答案:A

解析:

题目解析:选项 A 剁椒酱不属于《食品安全国家标准 酿造酱》(GB2718-2014)中的酱类。该标准中酱类定义为以黄豆、豌豆、芸豆、绿豆、大豆、小麦、米、玉米等为原料,经过加工发酵,或以食醋、食酱油、食醋酸菜汁等为调料而制成的食品。而剁椒酱是以剁碎的辣椒为原料,加入各种调味品和食用油混合而成的一种调料。
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