下列关于胆汁的描述，正确的是（ ）

互联网订餐站车配送单位负责食品收集和站车转送工作，应在车站设有食品集中配送场地，取得铁路运营食品经营许可。

入网食品生产经营者经营互联网订餐可以委托经营，不得转包经营。

互联网订餐送餐人员应依法取得健康合格证明，并经食品安全知识培训合格。

动车组互联网订餐按照建立“开放与许可、线上与线下、内部与外部结合”的管理机制。

动车组列车冷链盒饭如需冷冻的，应达到-1℃以下控制要求。

动车组列车冷链盒饭冷藏和环境温度应控制在 0～8℃。

食品生产经营单位是动车组列车冷链盒饭食品安全第一责任人。

《动车组列车冷链盒饭食品安全管理规范》所称动车组冷链盒饭，是指经冷链工艺加工包装的，通过冷藏贮运配送过程，供动车组列车上经营，并在销售与食用前复热的盒饭。

《动车组列车冷链盒饭食品安全管理规范》中对超过食用时限等原因而未销售盒饭应粘贴“报废商品，不得出售”绿色标志

铁路食品安全和卫生监督规范适用于铁路局卫生主管部门，食品安全监督管理机构和卫生监督机构管理工作。