《动车组列车冷链盒饭食品安全管理规范》所称动车组冷链盒饭，是指经冷链工艺加工包装的，通过冷藏贮运配送过程，供动车组列车上经营，并在销售与食用前复热的盒饭。

首先，让我们来解析这道题目。根据《动车组列车冷链盒饭食品安全管理规范》的定义，动车组冷链盒饭是经过冷链工艺加工包装的食品，通过冷藏贮运配送过程，供动车组列车上经营，并在销售与食用前需要复热的盒饭。因此，这道题目说的是正确的。 现在让我们通过一个生动的例子来帮助你更好地理解这个知识点。想象一下你坐上了一辆动车组列车，你想要尝试列车上提供的冷链盒饭。这些盒饭经过严格的冷链工艺加工和包装，保证食品的新鲜和安全。在列车上售卖的盒饭需要在销售前进行复热，这样可以确保食品达到适宜的温度，让你在列车上享受美味的餐点。 希望通过这个例子，你能更加深入地理解动车组冷链盒饭的定义和相关要求。如果有任何问题，欢迎继续向我提问哦！