动车组互联网订餐按照建立“开放与许可、线上与线下、内部与外部结合”的管理机制。

正确。动车组互联网订餐按照建立“开放与许可、线上与线下、内部与外部结合”的管理机制是为了更好地整合资源，提高服务效率。 举个例子来说，假设一个动车组的乘客可以通过手机APP提前订餐，选择自己喜欢的餐品，并在车上就餐。这就是线上与线下结合的体现，乘客可以在线上方便地选择餐品，然后在车上享用。而“开放与许可”则意味着动车组可能会与多家餐饮企业合作，让乘客有更多选择，同时也可以让不同企业共同发展。最后，“内部与外部结合”则是指动车组内部的管理与外部的资源整合，比如动车组可以与外部的餐饮企业合作，提供更多优质的餐饮服务。 通过这样的管理机制，动车组可以更好地满足乘客的需求，提高乘客满意度，同时也能够促进餐饮产业的发展。