机车柴油机气缸盖与气缸套之间的出水套管采用()密封。

这道题考察的是机车柴油机中气缸盖与气缸套之间密封方式的知识点。

解析各选项：

A. 石棉垫：过去曾用于高温高压环境下的密封材料，但由于石棉对人体健康的危害，现在已被限制使用或禁止使用。
B. 橡胶密封圈：现代内燃机设计中常用的密封材料之一，具有良好的耐热性和弹性，能够在一定的温度和压力范围内保持良好的密封效果。
C. 法兰：法兰通常用于管道连接，并不是直接作为密封件使用，而是通过螺栓紧固配合密封垫片来实现密封。
D. 铁皮垫：金属垫片确实可以在某些情况下用作密封，但在气缸盖与气缸套这种需要良好热密封性能的地方，纯金属垫片并不是最佳选择。

正确答案是B，即橡胶密封圈。这是因为橡胶密封圈不仅能够适应机械连接处的微小形变，还能够提供足够的密封性能以防止冷却液泄漏，同时它也具备较好的耐温性，适合用于气缸盖与气缸套之间的出水套管密封。