37:含牛磺酸>500 mg/100g可食部的食物是()

　海螺

　毛蚶

　杂色蛤

　鲫鱼

正确答案：ABC

解析：

解析:牛磺酸可以促进胎儿、婴儿大脑发育,防止动脉硬化、维持血压、保护视力。贝类肉中含有丰富的牛磺酸,其含量普遍高于鱼类,尤以海螺、毛蚶、杂色蛤为最高,每百克新鲜可食部中含有500-900mg。故选ABC。

19:以下哪种元素属于微量元素()

18:婴幼儿和青少年的蛋白质代谢状况应维持()

17:膳食蛋白质中条件必需氨基酸()具有节约蛋氨酸的作用。

16:维生素E中,以()的生物活性最高

15:参与构成谷胱甘肽过氧化物酶的微量元素是()

14:下列水果中,血糖指数较低的水果是()

13:下列哪类物质的吸收不受植酸、磷酸的影响()

12:作为n-3系列脂肪酸的前体可转变成EPA、DHA的必需脂肪酸是()

11:不需要分解可以直接吸收的物质是()

10:食物脂肪在血液中主要的运输形式是()