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2020 年酿酒副班长理论培训试题库
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2020 年酿酒副班长理论培训试题库
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347.事故隐患排除前或者排除过程中无法保证安全的,正确的处理方式应该是什么?

答案：答:从危险区域内撤出作业人员;疏散可能危及的其他人员;设置警戒标志;

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301.采取适当的措施,使燃烧因缺乏或隔绝氧气而熄灭,这种方法称作( )灭火法。
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72.高、中温的踩曲要求:
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85.酱香型白酒生产采用高温发酵,窖内品温达( )对产质量有利。
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291.高处作业地点的下方应设置( ),并设置明显的警告标志,防止落物伤人。
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71.高温制曲过程中使用的稻草的作用是:
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43.酶是生物细胞分泌的一种具有催化活性的( ),有催化剂的作用。
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306.凡是能与空气中的氧或其他氧化剂起燃烧氧化化学反应物称为( )。
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70.制曲提浆的作用是:
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331.逃生中以湿毛巾掩口鼻呼吸,降低姿势,主要是为了 ( ) 。
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154.茅台酒的基酒典型体包括( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f352-b666-de40-c0f5-18fb755e8826.html
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简答题
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347.事故隐患排除前或者排除过程中无法保证安全的,正确的处理方式应该是什么?

答案：答:从危险区域内撤出作业人员;疏散可能危及的其他人员;设置警戒标志;

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相关题目
301.采取适当的措施,使燃烧因缺乏或隔绝氧气而熄灭,这种方法称作( )灭火法。

A. 　窒息

B. 　隔离

C. 　冷却

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f352-b666-e9f8-c0f5-18fb755e880a.html
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72.高、中温的踩曲要求:
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85.酱香型白酒生产采用高温发酵,窖内品温达( )对产质量有利。

A. 35~39℃

B. 48~50℃

C. 42~45℃

D. 49~52℃

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f352-b666-da58-c0f5-18fb755e881e.html
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291.高处作业地点的下方应设置( ),并设置明显的警告标志,防止落物伤人。

A. 　隔离区

B. 　安全监护人

C. 　警示灯

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71.高温制曲过程中使用的稻草的作用是:
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43.酶是生物细胞分泌的一种具有催化活性的( ),有催化剂的作用。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f352-b666-d670-c0f5-18fb755e882a.html
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306.凡是能与空气中的氧或其他氧化剂起燃烧氧化化学反应物称为( )。

A. 　助燃物

B. 　可燃物

C. 　燃烧产物

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70.制曲提浆的作用是:
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331.逃生中以湿毛巾掩口鼻呼吸,降低姿势,主要是为了 ( ) 。
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154.茅台酒的基酒典型体包括( )。

A. 　酱香

B. 　醇甜

C. 　窖底

D. 　混合

E. 　次品

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