229.简述大曲小麦润麦后的标准。

157.酱香型白酒生产模式中,其主要特点是( )。

156.粮食淀粉转化为乙醇的原理主要包含( )。

155.白酒固态蒸馏的操作要点主要是( )。

154.茅台酒的基酒典型体包括( )。

153.所有接触或可能接触白酒的设备、管道、工用具和容器等,制作材料必须为( )。

152.大曲酱香型白酒具备“两长”的工艺特点,即( )。

151.大曲酱香型白酒具备“四高”的工艺特点,即( )。

150.大曲感官鉴别指标有( )。

149.车间内不允许的行为包括( )。

148.下列白酒中属于酱香型白酒的是( )。