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123.可以免除标示保质期的饮料是( )。

A、　乙醇含量 10%或 10%以上的饮料酒

B、　啤酒

C、　乙醇含量 5%以上的饮料酒

D、　碳酸饮料

答案：A

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58.下沙母糟用量为红粮量的( ),下、造沙期间拌料尾酒用量为红粮量的( ),尾酒浓度( )。

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114.淀粉酶产生菌在曲药中主要是霉菌和( )。

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176.茅台酒的主要生产原料要求:( )等。

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273.原国务院副总理张爱萍上将为公司的题词是:( ),( )。

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376.中国共产党人的初心和使命:

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238.酱香型大曲的特点是什么?

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125.酿酒原料在( )的作用下发生水解,生成可发酵性糖。

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262.1965 年 11 月,回龙区及郎庙公社划归习水县管辖。仁怀县郎庙酒厂改名为( )。

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49.酱香型新酒入库质量等级分为:( )、( )、( )、( )、( )、( )六个等级。其中窖底酒、酱香酒、一等醇甜酒为优质品,公司要求优质品率≥64%, 其中酱香酒比例≥7%。

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147.不得从事白酒生产的病症有( )。

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123.可以免除标示保质期的饮料是( )。

A、　乙醇含量 10%或 10%以上的饮料酒

B、　啤酒

C、　乙醇含量 5%以上的饮料酒

D、　碳酸饮料

答案：A

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58.下沙母糟用量为红粮量的( ),下、造沙期间拌料尾酒用量为红粮量的( ),尾酒浓度( )。

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114.淀粉酶产生菌在曲药中主要是霉菌和( )。

A. 　球菌

B. 　细菌

C. 　放线菌

D. 　酵母菌

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176.茅台酒的主要生产原料要求:( )等。

A. 　无杂质

B. 　无虫蛀

C. 　颗粒成熟饱满

D. 　不霉烂

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273.原国务院副总理张爱萍上将为公司的题词是:( ),( )。

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376.中国共产党人的初心和使命:

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238.酱香型大曲的特点是什么?

点击查看答案

125.酿酒原料在( )的作用下发生水解,生成可发酵性糖。

A. 　蛋白酶

B. 　淀粉酶

C. 　酯化酶

D. 　以上都不是

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262.1965 年 11 月,回龙区及郎庙公社划归习水县管辖。仁怀县郎庙酒厂改名为( )。

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49.酱香型新酒入库质量等级分为:( )、( )、( )、( )、( )、( )六个等级。其中窖底酒、酱香酒、一等醇甜酒为优质品,公司要求优质品率≥64%, 其中酱香酒比例≥7%。

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147.不得从事白酒生产的病症有( )。

A. 　痢疾

B. 　伤寒

C. 　病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)

D. 　活动性肺结核

E. 　感冒

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