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2020 年酿酒副班长理论培训试题库
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2020 年酿酒副班长理论培训试题库
题目内容
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单选题
)
102.酯类化合物约占香味物质总含量的( )%。

A、70

B、80

C、60

D、50

答案：C

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2020 年酿酒副班长理论培训试题库
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272.习酒公司厂歌《习酒礼赞》由( )作词、( )作曲。
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198.常用的酿酒辅料有稻壳、谷糠、高粱壳、玉米芯等。( )
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97.单宁含量较高的是( )。
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349.从业人员在安全生产方面依法应当履行的义务有哪些?
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227.酱香型白酒的成香成分十分复杂,主要是由酱香、窖底香和醇甜香 3 类成分融合而成。( )
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346.从业人员接受安全生产教育和培训的目的是?
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110.高粱淀粉含量最低要达到( )。
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260.1954 年,仁怀县工业局抽调当时茅台酒厂副厂长( )来早期的习酒厂主持生产工作,那时的产品叫( )。
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333.人体允许通过的安全电流,男性为 9 毫安,女性为 6 毫安。电流为 50 毫安时,将危及人的生命,称为( )。
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300.灭火器上的压力表用红、黄、绿三色表示灭火器的压力情况,当指针指在绿色区域表
示( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f352-b666-e9f8-c0f5-18fb755e8809.html
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题目内容
(
单选题
)
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102.酯类化合物约占香味物质总含量的( )%。

A、70

B、80

C、60

D、50

答案：C

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272.习酒公司厂歌《习酒礼赞》由( )作词、( )作曲。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f352-b666-e610-c0f5-18fb755e8839.html
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198.常用的酿酒辅料有稻壳、谷糠、高粱壳、玉米芯等。( )

A. 正确

B. 错误

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97.单宁含量较高的是( )。

A. 　稻壳

B. 　谷糠

C. 　高粱壳

D. 　玉米芯

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349.从业人员在安全生产方面依法应当履行的义务有哪些?
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227.酱香型白酒的成香成分十分复杂,主要是由酱香、窖底香和醇甜香 3 类成分融合而成。( )

A. 正确

B. 错误

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346.从业人员接受安全生产教育和培训的目的是?
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110.高粱淀粉含量最低要达到( )。

A. 70%

B. 65%

C. 60%

D. 55%

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260.1954 年,仁怀县工业局抽调当时茅台酒厂副厂长( )来早期的习酒厂主持生产工作,那时的产品叫( )。
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333.人体允许通过的安全电流,男性为 9 毫安,女性为 6 毫安。电流为 50 毫安时,将危及人的生命,称为( )。
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300.灭火器上的压力表用红、黄、绿三色表示灭火器的压力情况,当指针指在绿色区域表
示( )。

A. 　正常

B. 　偏高

C. 　偏低

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f352-b666-e9f8-c0f5-18fb755e8809.html
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