281.习酒企徽有何含义?

105.辅料糠壳清蒸时间过长则( )。

104.白酒中杂醇油是( )后经发酵而生成的。

103.有机酸中,其口味特征为酸味较重,入口带甜,是( )。

102.酯类化合物约占香味物质总含量的( )%。

101.白酒中的涩味物质主要来源于( )化合物。

100.酱香型酒分型中的酱香酒主要产于( )中。

99.酿造原辅材料稻壳清蒸是为了除去( )。

98.地下水包括( )。

97.单宁含量较高的是( )。

96.( )酿制的酒口感较醇甜。