99.酿造原辅材料稻壳清蒸是为了除去( )。

A. 　酒糟疏松

B. 　轻撒匀铺

C. 　探汽上甑

D. 　边高中低

A. 　C₆H₁₂O₆

B. 　 C₃H₆O₃

C. 　 C₂H₅OH

D. 　 (C₆H₁₀O₅)n

A. 　氧化、还原、酯化

B. 　酒精缔合

C. 　分子挥发

D. 　催化反应

A. 　抑制“放香性”

B. 　味道粗糙

C. 　略显苦味

D. 　甜味

E. 　抑制酒精苦味

A. 　储存期半年左右

B. 　储存期 1 年

C. 　储存期 1 年半

A. 　痢疾

B. 　伤寒

C. 　病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)

D. 　活动性肺结核

E. 　 感 冒