29.微生物分布的一般规律是空气( )多,原料( )多,场地( )多。
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337.三线电缆中的红线代表( ),蓝线代表( ),黑线代表( )。
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78.测量堆积温度时,在堆子顶面、中侧面和底侧面各选 ( ) 个点,用温度计测量酒醅温度。顶温选取温度最高的位置,平行地面插入 ( ) 测量;中温离地 ( )【冬高夏矮】,平行地面插入 100cm 测量;底温离地 ( )【冬高夏矮】,平行地面插入 100cm 测量; 以平均值记录堆顶、堆中和堆底温度。
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346.从业人员接受安全生产教育和培训的目的是?
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68.按照制曲的温度可将大曲分为( )、( )和( )三大类。
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353.事假审批权限:班长:一次 ( ),月累计不得超过 ( );部室级领导:一次 ( ),月累计不得超过 ( );公司分管领导:一次 ( ),月累计不得超过 ( );公司正职领导按分管范围:6 天以上,年累计不得超过 60 天;女工一次性请假 ( )以上还须经公司( )审批。
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335.安全色分类及其含义。红色:( );蓝色:( );黄色:( );绿色: ( )。
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93.中国白酒为( )发酵技术。
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159.固态白酒中的有害物质主要有( )。
A. 甲醇
B. 杂醇油
C. 醛类
D. 重金属
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11.酒精度含义:温度 ( )时,( ) 酒精溶液中含有酒精的绝对 ml 数,单位是( )。
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