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单选题
79、保存鲜蛋时应采用( )保存。
A
水洗
B
通风
C
低温
D
冷冻
答案解析
正确答案：C
解析：
正确答案是C. 低温。
解析：保存鲜蛋时应采用低温保存，因为低温可以延长鲜蛋的保存时间。通风和水洗并不能有效延长鲜蛋的保存时间，而冷冻虽然可以保存鲜蛋，但会使鲜蛋的口感和质地发生改变。
举个例子来帮助理解：就像我们在夏天要保存食物一样，如果我们把食物放在通风的地方，食物容易受到空气和细菌的污染；如果我们用水洗食物，反而会增加食物受到细菌侵袭的可能性；如果我们把食物放在冷冻室，食物口感和质地可能会受到影响。但是如果我们把食物放在低温的冰箱里保存，可以有效延长食物的保鲜时间，保持食物的新鲜和营养。所以，保存鲜蛋时应该采用低温保存。
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