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单选题
55、于需求使用刀具的岗位,应该( )。
A
购买合格的刀具,如刀具不合格应禁止使用
B
首先评估其必要性,对于没有必要使用刀具的岗位,应禁止使用任何刀具
C
报告给部门主管,主管批准后可以使用刀
D
以上说法都正确
答案解析
正确答案：D
解析：
答案:D。在需求使用刀具的岗位上，首先要购买合格的刀具，如果刀具不合格应禁止使用。其次，需要评估岗位是否真的需要使用刀具，对于没有必要使用刀具的岗位，应禁止使用任何刀具。最后，需要报告给部门主管，主管批准后才可以正式使用刀具。
举个例子，比如在面点店里面，面点师傅需要使用刀具来切割面团或者切菜等操作。在这种情况下，首先要确保购买的刀具是合格的，符合卫生标准。其次，需要评估是否真的需要使用刀具，比如收银员这种岗位就没有必要使用刀具，因此应该禁止使用。最后，面点师傅需要向主管报告并获得批准后才能使用刀具，以确保操作安全。这样就能有效管理刀具的使用，保障员工和顾客的安全。
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