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公共营养学基础练习
208
单选题

29:下列能被人体消化吸收的碳水化合物是()

A
 棉子糖
B
 果胶
C
 纤维素
D
 淀粉

答案解析

正确答案:D

解析:

解析:(1)膳食纤维可分为可溶性膳食纤维和非可溶性膳食纤维。可溶性纤维包括少数半纤维素、果胶、树胶等。不可溶性膳食纤维包括纤维素、大部分半纤维素、木质素等。故排除BC。(2)棉子糖和水苏糖属于寡糖,由于人体内缺乏水苏糖和棉子糖的水解酶,它们可不经消化吸收直接到达大肠内,可被双歧杆菌所利用。故排除A。故选D。

相关知识点:

能吸收的碳水是淀粉

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