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公共营养学基础练习
208
单选题

27:动物肌肉内碳水化合物的存在形式为()

A
 葡萄糖
B
 乳糖
C
 半乳糖
D
 糖原

答案解析

正确答案:D

解析:

解析:畜禽肉碳水化合物含量为0%~9%,多数在1.5%,主要以糖原的形式存在于肌肉和肝脏中。故选D。

相关知识点:

动物肌肉含糖原

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