单选题
213.萨其马糖浆比冰花蛋散糖浆的浓度( )
A
稀
B
稠
C
相同
D
更易掌握
答案解析
正确答案:B
解析:
这道题目是在考察萨其马糖浆和冰花蛋散糖浆的浓度比较。萨其马糖浆是一种浓稠的糖浆,通常用于制作甜点或糕点,而冰花蛋散糖浆则是一种稀薄的糖浆,常用于制作冰品或饮料。
所以,萨其马糖浆比冰花蛋散糖浆的浓度更稠,选项B“稠”是正确答案。
举个例子来帮助你更好地理解:想象一下,你在制作甜甜圈时需要用到糖浆,如果你用萨其马糖浆,它会比较浓稠,可以很好地裹住甜甜圈表面,而如果你用冰花蛋散糖浆,它比较稀薄,可能会很快流淌开来,无法很好地附着在甜甜圈上。这样你就可以更直观地理解萨其马糖浆比冰花蛋散糖浆的浓度更稠了。
相关题目
单选题
16、以下品种适合用半暗酥开酥方法的是( )。
单选题
15、熟粉团是用糯米,粳米粉按成品要求掺和成粉料,加入( )拌和均匀蒸熟,取出后揉透成团,即为熟粉团。
单选题
14、果蔬面坯制品的加温方法是( )。
单选题
13、拌制五仁甜肉馅时,( ),太多则馅软,成品不易成型。
单选题
12、制作擘酥面团一般采用( )起酥的方法。
单选题
11、蒸煎法一般是先将制品蒸制3-4分钟,( ),煎至两面上色,使成品增加香味。
单选题
10、使用电器前应当( )。
单选题
9、( )是职业道德中精益求精的最高境界。
单选题
8、糯粉生浆皮加油,油份主要起( )作用。
单选题
7、由于制法的不一样,明酥可以分为好几类,以下不属于明酥是时( )。
