109.因蛋黄具有特殊的香味,( )在面点制作中主要使用其蛋黄。

首先，让我们来解析这道题目。题目中提到蛋黄具有特殊的香味，因此在面点制作中主要使用咸蛋的蛋黄。咸蛋是经过腌制的鸭蛋或鸡蛋，因此选项C“咸蛋”是正确答案。 现在让我通过一个生动的例子帮助你更好地理解为什么在面点制作中主要使用咸蛋的蛋黄。想象一下，当你吃到一口咸蛋流沙包时，那浓郁的蛋黄香味会在口中弥漫开来，让整个包子更加美味可口。这就是因为咸蛋的蛋黄具有特殊的香味，能够为面点增添独特的风味。 因此，在面点制作中，选择使用咸蛋的蛋黄可以让面点更加美味，让人们在品尝的过程中感受到蛋黄的香味带来的愉悦。