单选题
168.规模较小,形式较随便的餐饮活动,如寿宴、弥月酒等称为( )。
A
筵席
B
宴席
C
酒会
D
宴会
答案解析
正确答案:A
解析:
筵席是指规模较小、形式较随便的餐饮活动,比如寿宴、弥月酒等。在古代,筵席是一种重要的社交活动,人们在筵席上可以互相交流、庆祝重要的节日或场合。
举个例子,想象一下你家里举办一个寿宴,邀请亲朋好友一起来庆祝你的生日。这个寿宴就是一个筵席。大家围坐在一起,享用美味的食物,喝着美酒,聊着天,共同庆祝这个特殊的日子。在这样的场合,人们可以放松心情,增进彼此的感情,共同分享快乐。
所以,筵席不仅是一种餐饮活动,更是一种社交方式,让人们在愉快的氛围中共同度过美好时光。
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