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单选题
164、叉烧包、开花馒头、棉花糕的成熟必须用( )蒸制。
A
小火
B
温火
C
中火
D
大火
答案解析
正确答案：D
解析：
这道题目是关于中式面点制作的知识。叉烧包、开花馒头、棉花糕这些美味的点心在制作过程中需要用大火蒸制。为什么要用大火呢？因为大火可以迅速将水蒸发，使得面团膨胀更快，从而让点心更加松软和口感更好。
想象一下，如果你用小火蒸制这些点心，水分蒸发的速度会很慢，点心可能会变得干硬，口感不佳。如果用温火，可能会导致点心蒸制时间过长，影响口感和质地。而中火虽然可以蒸制出比较均匀的效果，但是对于这些点心来说，大火更适合，可以让它们迅速膨胀，保持口感。
所以，记住在制作叉烧包、开花馒头、棉花糕时，要用大火蒸制，这样才能制作出口感松软、美味可口的点心。希望这个生动的例子能帮助你更好地理解这个知识点！
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