《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：夜间运行时，不得进入卧车销售，座车可根据情况适当延长或提前销售时间，但不得超过2小时。

10.配菜是关于( )之间的相互配合。[321030202]

9.净料质量÷毛料质量×100%是( )。[332030202]

8.按宴会的( )划分有庆祝宴会、欢迎宴会、欢送宴会和祝寿宴会。[332020104]

7.我国生食肉类的情形到( )以后才基本消亡。[221010104]

6.香酥鸡属于( )名菜。[313010104]

5.最适合用炒、爆、炸、烤、涮方法烹制羊肉的部位是( )。[312010104]

4.具有特定保健功能的食品,其产品及说明书必须报( )审查批准。[313030201]

3.( )属于茄果类蔬菜。[212010104]

2.老年人应淡食,食物不要过咸,食盐的摄入量每天应在( )以下。[313010104]

1.中国烹饪的工艺流程有( )两道工序。[211010204]