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餐车长中级工技能鉴定复习题库
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餐车长中级工技能鉴定复习题库
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《铁路旅客运输办理细则》(铁运〔1997〕103号)规定,站车服务设施和引导标志应采用()或国家标准规定的图形标志。

A、《铁路客运服务图形标志》

B、《铁路旅客运输规程》

C、国务院铁路主管部门

D、国务院

答案:A

餐车长中级工技能鉴定复习题库
《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:垃圾箱(桶)内用垃圾袋,垃圾袋符合国家标准,印有使用单位标志,与垃圾箱(桶)规格匹配,厚度不小于0.025毫米。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-be28-c021-5dd340f22421.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:为有需求的特殊重点旅客联系到站(),及时办理站车交接。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-818a-0860-c021-5dd340f22419.html
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341.手势运用要正确、规范、自然、优美,手势要配合( )运用。[221020101]
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277.要想熟练地掌握分菜技术,就必须对各种菜肴的烹制方法、菜肴( )质地特点有充分的了解。[332020202]
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:列车剩余铺位在列车办公席或指定位置公开发售,公布()收费标准。
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:发生人身伤害或突发疾病时,积极采取救助措施,必要时可请求在前方()车站临时停车处理。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-2200-c021-5dd340f2241d.html
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《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,旅客要求改签时,在车站售票预售期内,车站应予办理,收回原车票,换发新车票,并在新车票票面注明"始发改签"字样。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-ba40-c021-5dd340f22421.html
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335.( )是指一个人精神面貌和外在气质在其言谈、举止、态度等方面的内在表现。[213020102]
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327.列车员服务技能包括三个方面的内容,即服务语言艺术、( )、服务操作方法。[221020101]
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109.海参属( )。[332010204]
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单选题
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餐车长中级工技能鉴定复习题库

《铁路旅客运输办理细则》(铁运〔1997〕103号)规定,站车服务设施和引导标志应采用()或国家标准规定的图形标志。

A、《铁路客运服务图形标志》

B、《铁路旅客运输规程》

C、国务院铁路主管部门

D、国务院

答案:A

餐车长中级工技能鉴定复习题库
相关题目
《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:垃圾箱(桶)内用垃圾袋,垃圾袋符合国家标准,印有使用单位标志,与垃圾箱(桶)规格匹配,厚度不小于0.025毫米。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-be28-c021-5dd340f22421.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:为有需求的特殊重点旅客联系到站(),及时办理站车交接。

A. 做好准备

B. 提供担架

C. 提供帮助

D. 轮椅等辅助器具

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341.手势运用要正确、规范、自然、优美,手势要配合( )运用。[221020101]

A.  行动

B.  工作

C.  形体

D.  语言

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-92e8-c021-5dd340f2241d.html
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277.要想熟练地掌握分菜技术,就必须对各种菜肴的烹制方法、菜肴( )质地特点有充分的了解。[332020202]

A.  成熟后的

B.  风味

C.  原料

D.  特色

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-8b18-c021-5dd340f2241f.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:列车剩余铺位在列车办公席或指定位置公开发售,公布()收费标准。

A. 车票

B. 手续费

C. 补票

D. 补卧

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-25e8-c021-5dd340f2240f.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:发生人身伤害或突发疾病时,积极采取救助措施,必要时可请求在前方()车站临时停车处理。

A. 较大

B. 二等以上

C. 三等以上

D. 所在地有医疗条件的

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-2200-c021-5dd340f2241d.html
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《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,旅客要求改签时,在车站售票预售期内,车站应予办理,收回原车票,换发新车票,并在新车票票面注明"始发改签"字样。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-ba40-c021-5dd340f22421.html
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335.( )是指一个人精神面貌和外在气质在其言谈、举止、态度等方面的内在表现。[213020102]

A.  举止

B.  风度

C.  性格

D.  脾气

解析:这道题考察的是一个人的风度。风度是指一个人精神面貌和外在气质在其言谈、举止、态度等方面的内在表现。一个人的风度可以反映出他的修养和素质,也可以展现出他的礼貌和待人接物的态度。

比如,一个人在公共场合能够保持优雅的举止,谈吐得体,待人有礼,这种表现就可以被称为他有好的风度。相反,如果一个人在公共场合粗鲁无礼,言语粗俗,举止不得体,那么就可以说他缺乏风度。

所以,通过观察一个人的风度,我们可以初步了解他的修养和素质,也可以更好地与他交流和相处。

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327.列车员服务技能包括三个方面的内容,即服务语言艺术、( )、服务操作方法。[221020101]

A.  服务礼仪规范

B.  服务社交能力

C.  服务工作技巧

D.  客运服务意识

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-92e8-c021-5dd340f2240f.html
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109.海参属( )。[332010204]

A.  腔肠动物

B.  棘皮动物

C.  爬行动物

D.  甲壳类动物

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-7790-c021-5dd340f22416.html
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