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餐车长中级工技能鉴定复习题库

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餐车长中级工技能鉴定复习题库

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302.《食品中毒事故处理办法》自2000年( )起施行。[221020101]

A、02月03日

B、03月01日

C、01月01日

D、04月01日

答案：C

餐车长中级工技能鉴定复习题库

53.对旅客讲话时,态度随便,音量适宜,称呼恰当,语言表达得体准确。( )[221030302]

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：行李车货仓保持干净，留有安全通道，保证货物装卸和人员正常通行，货物堆码平稳、牢固、整齐，不堵塞车门，不超载、偏载、超限。贵重品、密件入柜加锁。

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59.细菌性中毒食品不是指有细菌毒素的食品。( )[231020101]

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：餐车使用遮光帘和纱帘。

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4.餐车器皿根据需要配备中西餐具。( )[213020101]

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77.严格遵守作息时间,不擅离职守,不违章作业。( )[221030302]

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：售货(饭)车美观整洁，四周有防撞胶带(条)，制动装置作用良好，有经营单位审定的价目表。列车编组不足14辆的不超过4辆。

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120.餐车走廊边门、厨房后门锁闭要( )。[213030302]

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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，旅客在到站前要求越站继续乘车时，在有运输能力的情况下列车应予以办理，并核收越站区间的票价和手续费。

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：为有需求的特殊重点旅客联系到站（），及时办理站车交接。

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单选题

)

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餐车长中级工技能鉴定复习题库

302.《食品中毒事故处理办法》自2000年( )起施行。[221020101]

A、02月03日

B、03月01日

C、01月01日

D、04月01日

答案：C

相关题目

53.对旅客讲话时,态度随便,音量适宜,称呼恰当,语言表达得体准确。( )[221030302]

A. 正确

B. 错误

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A. 正确

B. 错误

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59.细菌性中毒食品不是指有细菌毒素的食品。( )[231020101]

A. 正确

B. 错误

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：餐车使用遮光帘和纱帘。

A. 正确

B. 错误

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4.餐车器皿根据需要配备中西餐具。( )[213020101]

A. 正确

B. 错误

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77.严格遵守作息时间,不擅离职守,不违章作业。( )[221030302]

A. 正确

B. 错误

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A. 正确

B. 错误

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120.餐车走廊边门、厨房后门锁闭要( )。[213030302]

A. 　专人管理

B. 　有人负责

C. 　共同管理

D. 　负责管理

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A. 正确

B. 错误

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：为有需求的特殊重点旅客联系到站（），及时办理站车交接。

A. 做好准备

B. 提供担架

C. 提供帮助

D. 轮椅等辅助器具

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