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餐车长中级工技能鉴定复习题库
1,081
单选题

104.某餐车购进原料8 kg,加工后得净料6.8 kg,经加工后的损耗率是( )。[231030102]

A
10%
B
15%
C
20%
D
25%

答案解析

正确答案:B

解析:

这道题是关于损耗率的计算。损耗率是指原料在加工过程中所损失的比例。

首先,我们可以计算损失的重量是多少。原料8 kg,净料6.8 kg,所以损失的重量是8 kg - 6.8 kg = 1.2 kg。

接下来,我们可以计算损耗率。损耗率 = 损失的重量 / 原料重量 × 100% = 1.2 kg / 8 kg × 100% = 15%。

所以,经加工后的损耗率是15%,选项B是正确答案。

举个生动的例子来帮助你理解:想象你在做蛋糕,开始时有8个鸡蛋,但在加工过程中有一些蛋壳碎了或者蛋白蛋黄被浪费了,最后只有6.8个完整的鸡蛋可以用来做蛋糕。那么损耗率就是15%,也就是说在制作蛋糕的过程中损失了15%的鸡蛋。
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