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餐车长中级工技能鉴定复习题库
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餐车长中级工技能鉴定复习题库
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16.餐车灭火器的配备必须齐全有效、( )、作用良好。[213030302]

A、　定期检查

B、　定位放置

C、　定人管理

D、　定量配置

答案：A

餐车长中级工技能鉴定复习题库
180.西餐宴会的分菜,需要服务员在客人面前分让菜肴的服务方式有( )。[3320201]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-7f60-c021-5dd340f2241e.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：出库标准中要求：车外皮、车梯、翻板内外、窗门框及玻璃、扶手干净、无污渍。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-c210-c021-5dd340f22400.html
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129.人体要得到各种营养素,要合理配餐从( )中吸取各种营养。[221010204]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-7b78-c021-5dd340f22409.html
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332.服务礼仪主要指服务人员在自己工作岗位上应当严格遵守的( )。[213020102]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-92e8-c021-5dd340f22414.html
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45.回族饮食习惯除受( )影响外,由于和汉族杂居和使用汉语、汉字,亦日益受到汉族的影响,衣着已与汉族相同。[321010106]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-6fc0-c021-5dd340f22416.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：经营行为规范，文明售货，不捆绑销售商品。销售人员不在车内高声叫卖、危险演示，销售过程中主动避让旅客。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-cdc8-c021-5dd340f22421.html
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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，乘车免费携带品成人20千克、儿童10千克，长、宽、高相加不超过160厘米，乘动车组不超过（）厘米。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-0e78-c021-5dd340f2240c.html
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282《中华人民共和国消费者权益法》于1993年10月31日颁布,( )起实施。[221020101]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-8f00-c021-5dd340f22403.html
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《铁路旅客运输办理细则》（铁运〔1997〕103号）规定，对于在列车内（）被列车工作人员责令下车的旅客，列车应编制客运记录交车站。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-818a-0090-c021-5dd340f22400.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：对重点旅客做到“三知三有”(知座席、（）、有服务、有交接)，优先办理卧铺、安排座席。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-818a-0860-c021-5dd340f22418.html
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单选题
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餐车长中级工技能鉴定复习题库

16.餐车灭火器的配备必须齐全有效、( )、作用良好。[213030302]

A、　定期检查

B、　定位放置

C、　定人管理

D、　定量配置

答案：A

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相关题目
180.西餐宴会的分菜,需要服务员在客人面前分让菜肴的服务方式有( )。[3320201]

A. 　英式

B. 　法式

C. 　美式

D. 　俄式

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-7f60-c021-5dd340f2241e.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：出库标准中要求：车外皮、车梯、翻板内外、窗门框及玻璃、扶手干净、无污渍。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-c210-c021-5dd340f22400.html
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129.人体要得到各种营养素,要合理配餐从( )中吸取各种营养。[221010204]

A. 　饮食

B. 　豆制品

C. 　蔬菜类

D. 　奶制品

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-7b78-c021-5dd340f22409.html
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332.服务礼仪主要指服务人员在自己工作岗位上应当严格遵守的( )。[213020102]

A. 　行为准则

B. 　道德规范

C. 　规章制度

D. 　行政命令

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-92e8-c021-5dd340f22414.html
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45.回族饮食习惯除受( )影响外,由于和汉族杂居和使用汉语、汉字,亦日益受到汉族的影响,衣着已与汉族相同。[321010106]

A. 　佛教

B. 　伊斯兰教

C. 　基督教

D. 　道教

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-6fc0-c021-5dd340f22416.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：经营行为规范，文明售货，不捆绑销售商品。销售人员不在车内高声叫卖、危险演示，销售过程中主动避让旅客。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-cdc8-c021-5dd340f22421.html
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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，乘车免费携带品成人20千克、儿童10千克，长、宽、高相加不超过160厘米，乘动车组不超过（）厘米。

A. 160

B. 150

C. 140

D. 130

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-0e78-c021-5dd340f2240c.html
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282《中华人民共和国消费者权益法》于1993年10月31日颁布,( )起实施。[221020101]

A. 1994年01月01日

B. 1994年03月01日

C. 1993年12月31日

D. 1994年05月01日

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-8f00-c021-5dd340f22403.html
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《铁路旅客运输办理细则》（铁运〔1997〕103号）规定，对于在列车内（）被列车工作人员责令下车的旅客，列车应编制客运记录交车站。

A. 无票乘车

B. 寻衅滋事

C. 扰乱公共秩序

D. 越席

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-818a-0090-c021-5dd340f22400.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：对重点旅客做到“三知三有”(知座席、（）、有服务、有交接)，优先办理卧铺、安排座席。

A. 知困难

B. 知到站

C. 知位置

D. 有登记

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-818a-0860-c021-5dd340f22418.html
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