《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：发现旅客遗失物品妥善保管，设法归还失主，无法归还时编制客运记录交站处理。无法判明旅客下车站时交站处理。

19.从事餐厅插花的人员应掌握如何选用花的品种和花的( )及基本知识。[222020104]

18.餐车厨房应做到整洁,炉灶无油垢,加工餐料( )。

17.最适合用火发进行先期涨发加工的海参是( )。[332010104]

16.餐车灭火器的配备必须齐全有效、( )、作用良好。[213030302]

15.( )是湖南菜的代表菜。[321010104]

14.江西人习惯食用( )、稠芡厚汁、鲜咸香辣的菜肴。[321020102]

13.( )是浙江菜的代表.〔321020102〕

12.在哈尔滨一带,( )等西式菜品有相当的影响。[321020202]

11.茶分为花茶、绿茶、( )、乌龙茶、紧压茶等多个种类。[221010204]

10.配菜是关于( )之间的相互配合。[321030202]