《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：按规范设置无障碍厕所、座椅、专用座席等设施设备，作用良好。

16.餐车灭火器的配备必须齐全有效、( )、作用良好。[213030302]

15.( )是湖南菜的代表菜。[321010104]

14.江西人习惯食用( )、稠芡厚汁、鲜咸香辣的菜肴。[321020102]

13.( )是浙江菜的代表.〔321020102〕

12.在哈尔滨一带,( )等西式菜品有相当的影响。[321020202]

11.茶分为花茶、绿茶、( )、乌龙茶、紧压茶等多个种类。[221010204]

10.配菜是关于( )之间的相互配合。[321030202]

9.净料质量÷毛料质量×100%是( )。[332030202]

8.按宴会的( )划分有庆祝宴会、欢迎宴会、欢送宴会和祝寿宴会。[332020104]

7.我国生食肉类的情形到( )以后才基本消亡。[221010104]