试题通

试题通

APP下载

>

学校食堂食品安全管理员考核题库

试题通

搜索

学校食堂食品安全管理员考核题库

题目内容

(

多选题

)

50.食品安全管理制度主要有( )

A、　从业人员健康管理制度

B、　食品安全自查制度

C、　食品进货查验记录制度

D、　原料控制要求、过程控制要求、食品安全事故处置方案等

答案：ABCD

试题通

学校食堂食品安全管理员考核题库

试题通

81.学生就餐人数未超过100人的,学校可以不进行食品成品留样。( )

点击查看题目

34.学校食堂在加工制作食品时,应当严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》执行。各功能区(间)、设施设备不得随意变更、交叉使用。( )

点击查看题目

48.以下预防细菌性食物中毒的措施中错误的是( )

点击查看题目

8.食品药品监管部门作出下列哪项处罚决定前,应当告知当事人有要求举行听证的权利( )

点击查看题目

21.专间内需要有下列哪项专用设施( )

点击查看题目

70.采购的食品添加剂标签上应该载明“食品添加剂”字样。( )

点击查看题目

19.全国食品安全的投诉举报电话是（）

点击查看题目

24.学校不得采购、贮存、使用亚硝酸盐。( )

点击查看题目

50.食品安全管理制度主要有( )

点击查看题目

30.学校食堂采购肉类时可以到屠宰场、商场、超市采购,在屠宰场采购的应当索取肉品的检疫合格证明。( )

点击查看题目

>

>

学校食堂食品安全管理员考核题库

题目内容

(

多选题

)

手机预览

试题通

学校食堂食品安全管理员考核题库

50.食品安全管理制度主要有( )

A、　从业人员健康管理制度

B、　食品安全自查制度

C、　食品进货查验记录制度

D、　原料控制要求、过程控制要求、食品安全事故处置方案等

答案：ABCD

相关题库:

学校食堂食品安全管理员考核题库

试题通

分享

试题通

试题通

学校食堂食品安全管理员考核题库

相关题目

81.学生就餐人数未超过100人的,学校可以不进行食品成品留样。( )

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

34.学校食堂在加工制作食品时,应当严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》执行。各功能区(间)、设施设备不得随意变更、交叉使用。( )

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

48.以下预防细菌性食物中毒的措施中错误的是( )

A. 　尽量缩短食品存放时间

B. 　尽量当餐食用加工制作的熟食品

C. 　尽快使用完购进的食品原料

D. 　超过加工场所和设备的承受能力加工食品

点击查看答案

8.食品药品监管部门作出下列哪项处罚决定前,应当告知当事人有要求举行听证的权利( )

A. 　吊销《食品经营许可证》

B. 　责令停业

C. 　责令改正,给予警告

D. 　较大数额罚款

点击查看答案

21.专间内需要有下列哪项专用设施( )

A. 　冷藏设备

B. 　空气消毒设施

C. 　工具清洗消毒设施

D. 　独立的空调设施

点击查看答案

70.采购的食品添加剂标签上应该载明“食品添加剂”字样。( )

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

19.全国食品安全的投诉举报电话是（）

A. 12315

B. 12320

C. 12331

D. 12365

点击查看答案

24.学校不得采购、贮存、使用亚硝酸盐。( )

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

50.食品安全管理制度主要有( )

A. 　从业人员健康管理制度

B. 　食品安全自查制度

C. 　食品进货查验记录制度

D. 　原料控制要求、过程控制要求、食品安全事故处置方案等

点击查看答案

30.学校食堂采购肉类时可以到屠宰场、商场、超市采购,在屠宰场采购的应当索取肉品的检疫合格证明。( )

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

试题通app下载

类似热门题库

数学套题期末4第四套

2024年上海中学生时政复习参考

院校赛道青年竞赛理论题库

2024年单独招生考试数学题库（高中生适用）

2024年辽宁装备制造职业技术学院单独招生考试

梅河口康美职业技术学院2024年高职分类考试（单招）职业技能测试题库

2024 年单独招生职业技能测试考试题库

2024年单独招生职业技能测试考试题库

职业适应性测试题库

2024年中职单招（学前教育）专业综合课题库

智能导入

最新题库

试题通小程序

试题通app下载

©2016-2023.南通佰易网络科技有限公司
苏ICP备16028519号-2 苏公网安备32061102000302