41.以下哪项为防止生熟交叉污染的有效措施( )

9.任何单位和个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报,不得隐匿、伪造、毁灭有关证据。( )

8.食品安全管理人员应当负责对购买的食品原辅料、食品加工制作过程、餐饮具清洗消毒、环境卫生等进行管理。( )

7.新建、改建和扩建学校食堂,建设单位应当提请食品安全监督管理部门对与食品安全有关的选址、流程布局和功能分区等进行指导。( )

6.学校应当设立并公布食品安全投诉举报电话、电子邮箱、意见箱等,及时处理投诉举报或意见建议。( )

5.学校应当建立由学校负责人、教职工代表、学生代表、家长代表等参与的食品安全民主监督机制。( )

4.学校(含托幼机构)校(院)长是学校(含托幼机构)食品安全第一责任人。( )

3.学校食堂从业人员取得健康证明后方可上岗。( )

2.学校食品安全管理人员须经食品安全监督管理部门考核合格。( )

1.学校应当建立健全食品安全管理制度,明确食品安全管理机构和分管负责人、食品安全管理人员。( )

50.食品安全管理制度主要有( )