77.发生食物中毒或者疑似食物中毒后,学校与中毒者协商解决了医疗及赔偿事宜的,可不必向当地食品药品监督管理部门、卫生行政部门报告。( )
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60.食品库房内应设置足够数量的存放架,其结构及位置能使贮存的食品和物品离墙离地,距离地面应在10cm以上,距离墙壁宜在10cm以上。( )
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14.学校食品安全管理人员对学校食堂经营过程,应每( )至少开展一次自查。
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67.可以在贮存食品原料的场所内存放个人生活物品。( )
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8.食品安全管理人员应当负责对购买的食品原辅料、食品加工制作过程、餐饮具清洗消毒、环境卫生等进行管理。( )
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16.下列不属于食品原料的物质是( )
A. 罂粟壳
B. 黑胡椒
C. 桔子罐头
D. 中式腊肠
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24.易引起组胺中毒的鱼类是( )
A. 河豚鱼
B. 青皮红肉海产鱼
C. 带鱼
D. 甲鱼
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96.学校及相关部门应当积极主动处置食品安全突发事件,关注涉及学校食品安全的舆情,准确、及时、客观地回应社会关切。( )
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23.留样食品的留样数量不少于( )克
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72.学校终止经营,食品经营许可被撤回、撤销或者吊销的,应当在30个工作日内申请办理注销。( )
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